Пышные панкейки🥞 Ингредиенты: кефир 1 литр яйца 2 штуки сахар 4–6 ст. ложек (по вкусу) соль 0,5 ч. ложка без горки сода 1 ч. ложка без горки мука 500–550 г (до консистенции густой сметаны) растопленное сливочное масло 3–4 ст. ложки Приготовление: 1.В кефир комнатной температуры добавляем соду, тщательно перемешиваем и оставляем на 10 минут должна появиться лёгкая пена. 2.Вводим яйца, соль и сахар. Аккуратно перемешиваем до однородности, не взбивая и не перемешивая слишком долго. 3.Постепенно добавляем просеянную муку, размешивая венчиком. Консистенция теста должна напоминать густую сметану. 4.Вливаем растопленное сливочное масло и снова аккуратно перемешиваем. Даём тесту постоять 10 минут. 5.Жарим на среднем огне с двух сторон до золотистой цвета. Переворачиваем их до того, как верхняя часть полностью схватится, пока она остаётся слегка жидкой. Приятного аппетита и барака в вашей еде!