Вашему драгоценнейшему вниманию выпуск подкаста Ариила Давыдова, автора известного канала «Не Гербалайф» с моим участием! Говорили о хлебе, о чем же ещё? А, конкретнее, о: — мифах, связанных с дрожжами, глютеном и с хлебом в целом — самых распространённых ошибках неопытных хлебопеков — магическом мышлении — том, почему не стоит выбраживать тесто при +40°С — способах ферментации и тестоведения — заквасках и промышленных дрожжах — видах "хлеба", действительно опасных для здоровья — способах слоения теста И многом, многом другом! Примечательно, что в рунете очень мало контента подобного формата про хлеб. А значит, мы в авангарде!🤘🏻 UPD: По просьбам трудящихся залил на ВК видео: https://vk.com/video401221273_456239288 🍹 Gulin Food