А вы знали, что во Франции улитку называют, помимо pain aux raisins и escargot, ещё и pain russe — «русский хлеб» (как в чате подсказал Ариил, именно в Лионе). А почему — никто не знает. В Канаде, кстати, есть тоже панрюс — салатный такой торт в виде буханки, но это уже совсем другая история. У нас вот пекарни почему-то стесняются называть улитку pain russe. А стесняться не надо — не стесняйтесь! Я вот, когда свою собственную открою, непременно так и назову. P.S.: фото улитки в ресторане Taiga в Питере, где я трудился шефом. Ещё делали осеннюю версию с синим изюмом, пеканом, а в заварной крем добавляли корицу. Вкусно. 🍹 Gulin Food