🔠Яблоку негде было упасть – это не фигура речи, а точное описание происходящего в зоне 1А150 на Modern Bakery сегодня! Площадка, полностью оснащённая оборудованием Abat, работала на пределе вместимости – и это важный маркер. Мастер-класс на тему «Вкус мира: сдобная выпечка пяти культур» попал сразу в несколько болевых точек рынка: 🔠 Тренд на мультикультурное меню. Мастер-класс показал, что расширение витрины – это не эксперимент, а осознанная стратегия роста среднего чека. 🔠 Максимум практической ценности. Участники получили готовые рецептуры 🔠 Демонстрация возможностей современного технологичного оборудования. Никакой каталог и никакая презентация не заменят момента, когда специалист видит своими глазами, как оборудование справляется с любой задачей. Также сегодня на мастер-классах изучали классические и инновационные методы темперирования шоколада и русские традиции хлебопечения. До встречи на следующем мастер-классе! Судя по сегодняшнему ажиотажу – бронировать места стоит заранее. Тем, кто не успел попасть сегодня, настоятельно рекомендуем приходить завтра! Темы мастер-классов здесь. Смотрите все видео с мастер-классов здесь!