Клубничный тирамису 🍓 Ингредиенты: 350 г маскарпоне 400 г сливок 33% 130 г сахарной пудры 400 г клубники 50 г воды 90 г сахара 28 шт савоярди Сублимированная малина для декора Готовим: Соедините клубнику, воду и сахар, прогрейте до размягчения ягод. Пробейте блендером до однородности, доведите до кипения и сразу снимите с огня. Полностью остудите клубничное пюре до комнатной температуры. Сливки, маскарпоне и сахарную пудру взбейте до устойчивых пиков. 50 г остывшего клубничного пюре добавьте в крем, аккуратно перемешайте до однородности. Савоярди быстро обмакните в клубничное пюре. Выложите слой савоярди, затем слой крема. Повторите слои. Посыпьте поверхность сублимированной малиной. Уберите в холодильник минимум на 4 часа для стабилизации. #десерт 📹 elvira_cake_art 👉 Горшочек, вари! | Рецепты