Коллоидная стабилизация: гуммиарабик 🍷 Гуммиарабик — это комплексный полисахарид с разветвлённой цепью, который широко применяется в виноделии для стабилизации цвета красных и розовых вин, а также для придания вкусу округлости и гармонии. Препараты на основе гуммиарабика помогают предотвратить помутнения и выпадение осадка, сохраняя прозрачность вина и его органолептические характеристики после розлива в бутылку. Компания Martin Vialatte уделяет особое внимание качеству препаратов на основе гуммиарабика и SO₂. Для их производства используется тщательно отобранное сырьё: однородное, малоокрашенное и максимально чистое. Твёрдые компоненты растворяются, при этом молекулярная структура полисахаридов сохраняется, что гарантирует высокую эффективность препаратов. В линейке представлены решения для различных задач виноделия 👇 🟢 GOMIXEL Препарат на основе гуммиарабика Seyal и SO₂. Рекомендуется для коллоидной стабилизации белых, розовых и особенно красных вин. Помогает округлить вкус вина и улучшить его ароматические свойства. Можно применять до или после фильтрации. 🟢 FILTROSTABIL Препарат на основе гуммиарабика Seyal и Verek и SO₂. Гарантирует стабилизацию красящих элементов красных вин и помогает предотвратить помутнений и осадка красящих элементов в бутылке. Эффективен даже при сильной нестабильности цвета. 🟢 DUOGOM MAX Препарат на основе гуммиарабика Verek и Seyal и SO₂. Рекомендуется для коллоидной стабилизации и придания округлости красным и розовым винам. Позволяет за одну операцию стабилизировать вино, улучшить вкус и усилить аромат. 📩 Нужна консультация по подбору препарата? Обращайтесь к менеджерам компании «Гермес Трейд» — поможем подобрать оптимальное решение для вашего вина.