МИФ: «Нагретый мёд становится ядом» ☠️🔥 В интернете часто пугают: «Положил мёд в горячий чай - получил канцерогены!». Давайте разберемся с точки зрения химии, стоит ли этого бояться. При нагревании мёда образуется вещество - оксиметилфурфурол. Звучит страшно. Но вот факты: Это вещество есть и в любой выпечке, варенье, и даже в обжаренном кофе его в разы больше, чем в перегретом мёде. Чтобы мёд стал реально вредным, его нужно долго кипятить. В чем реальная проблема нагрева? Не в яде, а в потере пользы. При температуре выше 40-50 градусов в мёде разрушаются диастаза и другие ферменты. Он становится просто сладким сиропом. ✅ Вывод: В чай класть можно, вы не отравитесь. Но если хотите получить пользу для иммунитета — ешьте вприкуску! Знали об этом или боялись нагревать? 👍 — Знал(а) 😮 — Думал(а), что вредно