Друзья, добрый день! Сегодня делимся с вами программой Евразийского Ресторанного Форума, который пройдёт уже в следующий вторник — 24 июня в Казани ⚡️ 🕘 09:00 – 10:00 — Регистрация 🗣 10:00 – 10:10 — Вступительное слово 🎤 Ильгиз Галеев 10:10 – 10:30 «Как удержать таланты в ресторане: стратегия через развитие и перспективы» 🎤 Александр Кроитор 10:35 – 11:00 «Маркетинговые стратегии, актуальные в 2025 году» 🎤 Гульназ Шарипова 11:05 – 11:25 «Ресторанные финансы: как технологии помогают контролировать затраты и доходы?» 🎤 Максим Романцев 11:30 – 11:50 «Ресторан как живой организм ценностей и миссий» ☕️ 12:00 – 12:30 — Перерыв 🎤 Ксения Баранова 12:35 – 13:00 «Глобальные потребительские тренды и их влияние на ресторанный рынок» 🎤 Артём Песенников 13:05 – 13:25 «Франшиза успешного ресторана как часть инфраструктуры» 🎤 Антон Бодров 13:30 – 13:50 «Как открыть ресторан в правильной локации с помощью аналитики и ИИ» 🍽 14:00 – 15:00 — Обед 🎁 15:05 – 15:15 — Розыгрыш призов 🎤 Альмира Щукина 15:20 – 15:40 «Поиск, мотивация и удержание персонала» 🎤 Алексей Русаков 15:45 – 16:05 «Тренды в HoReCa» 🎤 Дмитрий Сточ 16:10 – 16:30 «Кухня как рок-группа: как сыграться и создать сильный продукт» 🎤 Владимир Кириллов 16:35 – 16:55 «Команда — ключевой актив компании» 📍 До встречи в Казани!