Итак, про заготовки. Вернулись мы из Турции к пустому холодильнику и стеклам по всей квартире. Заготовки я делаю всегда по методу scrum/agile и стандартам PMI. Собственно, чем планирование меню на месяц отличается от планирования запуска ракеты в космос? Любой проект проходит определенные стадии, меняются только комплектующие. Задача классного проджекта - понять, чего не хватает на конкретном этапе и догадаться, где это взять. Итак, поехали. Стадия номер раз… 🥁 1. …инициация Цель: понять вообще, а оно мне надо? Заготовки в таком объеме не всем и не всегда нужны. Например, одна моя хорошая знакомая призналась в инстаграм, что у них дома готовит муж и, судя по его сториз, для него это прям счастье и дело всей жизни. Человек кайфует, каждый раз натачивая ножи и поджаривая стейки. Мне надо, да. Потому что я работаю. Потому что я люблю считать деньги. Потому что я не до конца доверяю магазинным полуфабрикатам и ресторанным доставкам. Ну и в целом я от этого процесса получаю удовольствие.