Заехал в Москву ненадолго и решил не отказывать себе в удовольствии — посетить новооткрывшееся Sugar Bistro от Артема Карисалова. Слежу за его блогом последние полгода и с легким трепетом ждал этого ужина. Взял на тест как можно больше позиций, чтобы получился полноценный обзор. Начали с широко разрекламированного Тартара — тут вопросов ноль: мясо и его текстура топ, замес и вкус — прям в лучших традициях французской кухни. Супер! На пошерить взяли Аранчини с говяжьими щечками и Крудо из гребешка. Аранчини просто ок, особо нечего сказать — не пересушены, но как будто немного забивают вкус щечек (может, их надо чутка больше сверху класть). Гребешок сам по себе потрясный — дико свежий и сладкий. Цитрусовая заправка понравилась тоже в целом, но в плане кислотности для меня было на грани. Переходим ко вторым блюдам. Шницель куриный был хорош — сочный, ни разу не пересушенный, и соус тоже в тему, к нему идет. Везувио с трюфелем (паста) была в целом вкусненькая, но больше всего понравилась текстура — плотность пасты была дико приятная. Сибас аква-пацца отлично приготовлен, классная заправка, но мне немного соли не хватило. На десерт взяли Сан-Себастьян и Панна-котту. У чизкейка текстура была супернежная — зачёт. Ну а панна-котта как панна-котта — её трудно испортить. Вкратце можно сказать так, вот положа руку на сердце: не до чего доебаться — всё вкусно, но сказать, чтобы прям вау, незабываемо — тоже не могу. Крепкая 7.35/10. Всё поженилось, но свадьба была скромная. Тартар 1450₽ Крудо из гребешка 1650₽ Аранчини 750₽ Шницель 1100₽ Везувио с трюфелем 1200₽ Сибас аква-пацца 1900₽ Сан Себастьян 950₽ Панна-Котта 1300₽ P.S. Пили ещё много коктейлей — несли долго, но все были хорошие, и цена приятная. #Москва