АДЖАПСАНДАЛИ (в мультиварке). Минимум хлопот, максимум овощей и очень-очень вкусно! Я его готовлю часто и предпочитаю есть, конечно, холодным с кусочком(ками) черного хлеба❤ Баклажан 500 гр (нарезать полукольцами или четвертинками, если очень крупный) Перец болгарский 250 гр (нарезать соломкой) Помидоры 250 гр (нарезать соломкой) Лук 125 гр (измельчить) Морковь 125 гр (на крупной терке) Чеснок 20 гр (измельчить) Перчик Чили 10 гр или по вкусу (измельчить) Кинза, петрушка 10 гр Масло растительное 130 гр Соль, специи (хмели-сунели, уцхо-сунели, черный перец) Все ингредиенты сложить в чашу мультиварки, перемешать и включить программу мультиповар на 115 гр и 1 час. Готовый анджапсандал перемешать и посыпать зеленью. Остудить и есть с вкусным хлебом❤ На большую компанию или хороший аппетит все ингредиенты удваивайте) Я не соблюдаю четкие пропорции и не вывешиваю до грамма все овощи. Плюс-минус пол перца, баклажана или зубчик чеснока не откидываю) Теоретически, наверное, так можно и в духовке сделать, в чугунной кастрюльке. Как мясо тушеное. Закрыть крышкой и не трогать долго. Но я не делала, расскажете кто-нибудь потом) В папку постное/веган добавила, готовьте на здоровье💛