Внеплановое включение сегодняшнего красивого (нуштоштакое опять😄) обеда🔥. Запеченные мидии в остром масле с томатами и зеленью. За 15 минут! Мидии, конечно, размороженные, очищенные, чистые и не поломанные - 24 штуки. Или сколько ваша душа пожелает) Мидии отправляю на разогретую сковородку, плескаю небольшое количеством воды и слегка бланширую, чтоб они хорошо раскрылись, прям несколько минут. Вытаскиваем и остужаем. Для намазки сверху: 2 больших помидора (кожицу снять), мелко порубить. Добавить к ним пару перьев зеленого измельченного лука, чеснок или как у меня пару веточек свежей черемши (тоже измельчить), немного свежего чили перчика по вкусу, немного измельченной петрушки или кинзы - что есть или что любите больше. Все смешать и добавить 70-100 гр мягкого сливочного масла. Посолить по вкусу. Перемешать в такую мягкую намазку. Мидии разломить пополам, оставив только одну створку. Для удобства, саму мидию тоже оторвать от своей ножки и вернуть обратно в створку. Так сделать со всеми. На каждую выложить по чайной ложке или чуть больше намазки (зависит от размера мидий). Сверху посыпать сухарями панко или просто панировочными сухарями и запечь под грилем минут 5-7 (до румяного цвета и чтобы растаяло масло). Переложить в красивую тарелку и есть!👌🏻 Как вам?😻