Анна Давидова — соосновательница бренда 5YES! — поделилась наблюдением о том, чем сегодня действительно можно удивить гостей. «Недавно я разговаривала с потенциальным клиентом из Самары. Обычный рабочий диалог: обсуждаем продукт, детали, форматы сотрудничества. И вдруг она говорит фразу, которая меня остановила: "Сейчас такой уровень конкуренции, что уже не понимаешь, чем удивлять гостей. Все делают очень похожие вещи. Напитки повторяются, вкусы копируются, и гостям всё сложнее сохранять интерес и лояльность. Нам кажется, что сегодня удивить можно только качеством". Не новым “модным” напитком, не очередным сезонным вкусом, который есть у всех, а качеством — продукта, вкуса, текстуры, стабильности, ощущений. Что особенно ценно: это сказал не наш клиент, а потенциальный. Они нашли нас сами — через поиск. Заказали небольшую партию, попробовали. И только потом вышли на диалог. В мире, где все стараются быть громче, ярче и трендовее, качество снова становится редкостью. И, возможно, одним из немногих инструментов, которые по-настоящему цепляют гостей и удерживают их. Мысль, над которой точно стоит остановиться и подумать». #наблюдения_индустрии5yes