Наконец-то хорошие новости от диетологов! Шведы изучили дневники питания 27670 человек! За 25 лет - вернее как они питались 20-25 лет назад и обнаружили, что Те, кто съедал каждый день по 50 г жирного сыра или 20 г жирных сливок - имели существенно меньший риск деменции любой природы! Для молока, йогуртов , масла, низкожирного сыра такой зависимости не выявили Есть на этот счёт похожие выводы в Финляндии и UK . А японцы такого не нашли С маслом в других исследованиях интересные выводы - масло на фоне высоко жировой диеты ухудшает прогноз, на фоне низкожировой - улучшает ( Этому есть объяснение, только писать слишком много 😄) Ну а так-то... мне нравится пармезан и камамбер - готова есть их до 100 лет, а как вам?