Зразы картофельные с фаршем ⠀ Ингредиенты: ⠀ - картофель отварной - 800-1000гр - яйца - 2 шт - мука - 100-150гр - соль/ перец - панировочные сухари ⠀ Начинка: ⠀ - фарш - 700гр - лук - 1 шт - соль/перец - растительное масло для жарки ⠀ Приготовление : ⠀ - картофель разминаем до однородности ⠀ - в холодное пюре !!!! добавляем яйца , муку, специи и перемешиваем ⠀ - готовим начинку : обжариваем лук с фаршем и специями до готовности ⠀ - процесс формирования зраз требует аккуратности. Смачиваем руки водой, чтобы тесто не прилипало, берем небольшое количество картофельной массы, формируем лепешку, в центр которой кладем чайную ложку мясной начинки. Края лепешки плотно соединяем и придаем овальную форму. ⠀ - каждую заготовку обваливаем в панировочных сухарях или муке ⠀ - перекладываем в форму в форму и запекаем при 200гр 20-25 минут ⠀ - подаем блюдо горячим, дополнив его свежей сметаной или грибным соусом. При желании готовое блюдо можно украсить мелко порубленным укропом или зеленым луком ⠀ Bon Appetit ⠀ #рецепт #картофель #зразы