Если бы мне платили по 100 рублей каждый раз, когда потенциальный партнёр говорит фразу «Мне одна точка неинтересна, я хочу сразу весь город взять», то я уже мог бы не продавать франшизу и спокойно жить на эти деньги🏆 #операционка Потому что это одна из самых частых фраз, которые я слышу. Сама по себе эта амбиция — нормальная. Однако здесь есть важный момент. Половина таких заявлений вообще никак не коррелирует с реальностью конкретного человека. Часто это люди без предпринимательского опыта, которые просто сразу хотят “играть по-крупному”. А вторая половина — это действующие предприниматели, которые умеют считать экономику и понимают, что с одной точки их просто не устраивает результат. 🔥И с этими двумя категориями разговор всегда разный. Если перед нами человек без опыта в предпринимательстве или без сильных управленческих навыков — мы почти всегда рекомендуем начать с одной точки. Потому что общепит — это операционный бизнес. И если человек никогда с этим не сталкивался, есть риск, что реальность окажется сложнее ожиданий. Если при этом сразу взять на себя обязательства открыть 3 точки, можно очень быстро сгореть в операционке. 🔥Поэтому для новичков стратегия простая: Открыть одну точку → показать результат → понять всю механику → и только потом масштабироваться. Но если перед нами опытный предприниматель, у которого уже есть команда, управленческие навыки и ресурсы, тогда ситуация другая. 🔥Для таких людей выгоднее сразу заходить с нескольких точек. Во-первых, экономика в абсолюте выше. Во-вторых, появляется возможность собрать мини-команду. Когда у вас один филиал, нанять управляющего — дорого. А когда три точки, эта административная нагрузка распределяется и бизнес становится более управляемым и менее зависимым от вас. Поэтому если коротко. Если нет опыта — лучше спокойно открыть одну точку, разобраться в бизнесе и потом масштабироваться. Если есть предпринимательский бэкграунд и управленческие навыки — тогда имеет смысл сразу планировать несколько точек и играть по-крупному.