Друзья, встречаем первый день Масленицы 🤗 И какая же Масленица без блинов 🥞 Давайте вспомним рецепт вкуснейших заварных блинов на кефире😉 Для всех, кто пропустил, дублирую рецепт 👇 Ингредиенты: - Яйца – 2 шт. 🥚 - Сахар – 2 ст. л.( можно заменить на сахзам) - Кефир – 1 стакан 🥛 - Вода (кипяток) – 1 стакан 💧 - Растительное масло – 2 ст.л🌻 - Мука универсальная без глютена – 1 стакан - Соль – 1 г🧂 - Сода – 1 г - Ванильный сахар / ванилин Приготовление: 1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью. 2. Влейте масло и кефир и перемешайте. 3. Добавьте просеянную муку и ванилин и тщательно размешайте тесто, чтобы не было комочков. 4. Добавьте в тесто соду и продолжайте размешивать. 5. Затем тонкой струйкой вливайте в тесто кипяток и непрерывно мешайте . В этот момент мука в тесте начнет завариваться и тесто станет более жидкое и появятся пузырьки. На счет жидкого теста не переживайте - это нам на руку , тк блины будут нежные и тоненькие . 6. Разогрейте сковороду и смажьте её небольшим количеством масла (при необходимости). 7. Вылейте немного теста и равномерно распределите его по сковороде. 8. Жарьте блин с одной стороны до появления румяных краёв, затем переверните и подрумяньте с другой стороны. 9. Повторите процесс с оставшимся тестом. Готовые блины подавайте с вареньем, мёдом, сметаной или любимыми начинками 🥞 Я сегодня решила сделать начинку из тушенных яблок 🍎 Нарезанные яблоки тушу на сковороде. Добавляю немного воды, сахара, ванильки и корицы. Когда они станут достаточно мягкими добавляю к ним немного сливочного масла и выключаю. Остывшую начинку кладу на блины и заворачиваю. Получается Вау как вкусно 🤩👍 Блины я готовлю сразу на 2 порции , тк первая порция разлетается сразу на ходу 😆 Приятного аппетита и вкусной масленичной недели ! 🫶