🔥 Рецепт в копилку: Сладко-острое сушёное мясо в духовке 🍻😋 📝 Ингредиенты: ✅ 800-1000 г куриной грудки, говядины или маложирной свинины ✅ 50 мл соевого соуса ✅ 3 ст. л. воды ✅ 1 ст. л. устричного соуса ✅ 2 ст. л. мёда ✅ 1 ст. л. яблочного уксуса ✅ 1 ч. л. горчицы ✅ 1 ч. л. копчёной паприки ✅ ½ ч. л. кориандра ✅ ½ ч. л. чёрного перца ✅ 2-3 зубчика свежего чеснока (через пресс) ✅ ½ ч. л. сушёного имбиря ✅ 0.5 ч. л. молотого чили. 👨‍🍳 Приготовим: 1️⃣ Подготовка мяса: Чтобы нарезка была проще и аккуратнее, поместите мясо в морозилку на 30-40 минут, затем нарежьте тонкими ломтиками или слайсами. 2️⃣ Маринование: Смешайте все ингредиенты маринада и переложите мясо в пакет с zip-застёжкой или стеклянную банку. Уберите в холодильник минимум на 3 часа или на всю ночь, периодически встряхивая, чтобы маринад равномерно распределился. 3️⃣ Сушка: Разложите мясо на решётке над противнем. 4️⃣ Температура: Включите режим конвекции и установите 100-110°C. 5️⃣ Приоткрытая дверца: Оставьте духовку слегка приоткрытой, чтобы влага выходила и мясо сушилось. 6️⃣ Время: 2,5-3 часа, периодически проверяйте готовность. 🔥 Что получится? Мясо приобретает богатый вкус, в котором ощущаются нотки чеснока, лёгкая пикантная остринка и сладковатая карамельность. Оно выходит хрустящим и ароматным — невозможно остановиться! #закуски #мясо