🍽✨Рецепт в копилку: Быстрый Холодный борщ ✨🍽 Ингредиенты: -1 л кефира -500 г свеклы -300 г огурцов -3 яйца -1 пучок зеленого лука -1 пучок укропа -соль -перец -до 1 л холодной кипяченой воды (по желанию) -горчица по желанию Приготовим: 1⃣Свеклу тщательно промойте, плотно заверните в фольгу и запеките в духовке при температуре 180°C в течение 1-1,5 часов в зависимости от размера корнеплодов. Также можно отварить свеклу в кастрюле. После приготовления охладите. 2⃣Яйца отварите вкрутую и охладите. 3⃣Остывшую свеклу очистите от кожицы и натрите на крупной терке. 4⃣Яйца нарежьте кубиками. 5⃣Огурцы также нарежьте кубиками. 6⃣Зелень мелко порубите. 7⃣В большой миске смешайте натертую свеклу, яйца, огурцы и зелень. 8⃣Приправьте смесь солью и перцем, залейте кефиром и аккуратно перемешайте.(по желанию добавьте горчицы) 9⃣Борщ получится достаточно густым. По желанию можно добавить холодную кипяченую воду для достижения желаемой консистенции. Подавайте блюдо хорошо охлажденным. Приятного аппетита!😋👍 #суп@epicure_food