РЕЦЕПТ. Утка Рождественская фаршированная Для начинки потребуется: Яблоко 2 шт Лук 1шт Изюм 200 гр Каштаны 200 гр Бекон 1 упаковка Каштаны нужно поставить на 30 минут в духовку при 180 C. За это время они дойдут до полуготовности, и будет возможно очистить. В коже утки на грудке сделать отверстия вилкой, ножом или тендерайзером. На утку нанесите любые сухие специи на ваш вкус. Отлично подходит смесь приправ Апельсиновый перец, состоящая из корки и сушеного сока апельсина, лука, паприки, черного перца, куркумы и имбиря. И оставьте утку в специях не надолго. Изюм залить водой. Лук и яблоко нужно нарезать на кубики примерно по 1 см. Перемешать их с изюмом и очищенными каштанами добавить всю эту начинку на скороду к бекону и обжарить. Начинить этой смесью утку и закрепить зубочистками или зашить края. Если используете гриль, поставить на непрямой жар при 130-140 С. Готовить до 78-80 С у кости. 🛒Купить Апельсиновый перец на разных площадках: Сайт (там всегда дешевле!) Озон ВБ ЯМаркет ✍️ Подписывайтесь на канал Grillzilla (рецепты и жизнь от BBQ-команды) https://t.me/Grillzilla2025 ——— Эфиры с участием Павла Агапкина на радио Россия в программе Марии Тарабаевой «Все в сад» https://smotrim.ru/podcast/4581 (от 7 и 14 декабря 2025) Павел Агапкин Скорая помощь по колбасе Видео-рецепты: ВК YouTube ЕМКОЛБАСКИ YouTube ЕМКОЛБАСКИ-ТЕРМО Rutube ДЗЕН #емколбаски #утка #гриль