Медовик без раскатки (1,8 кг)🥳 📝Ингредиенты (D=18 см, H=7 см):** - Тесто: масло слив. (200 г), мед (120 г), сахар (260 г), мука (350 г), молоко (120 г), яйца (2 шт. С0), сода (4 г), соль (щепотка). - Крем: отвешенная сметана 20% (800 г), сахарная пудра (100 г). 📝 Приготовление 1. Коржи: Масло, мед, сахар, соль и соду прогреть до карамельного цвета. В два этапа влить молоко, остудить до 80°С. Вмешать муку и яйца. Распределить тесто тонким слоем, выпекать при 200°С (2-3 мин). Вырезать 18 коржей кольцом 18 см. 2. Крем: Смешать отвешенную сметану с пудрой. 3. Сборка: Чередовать коржи и крем в кольце с ацетатной лентой. Стабилизировать в холодильнике 12 часов. 4. Финиш: Обсыпать торт крошкой из двух оставшихся коржей. МУКА_ЛУЧШАЯ_ВЫПЕЧКА|#торт #мед