Давно смотрела на эти пряничные доски, уж очень они мне нравятся, наконец-то купила пасхальную (ссылку выложу в комментариях, да, если купите по ссылке, я получу %). Делать пряники совсем не сложно, а какие вкусные получаются, от аромата можно сойти с ума. Сохраняйте рецепт и готовьте с удовольствием ! 🤗 На 16 пряников: Сахар 100 г Мёд 100 г Вода 50 мл Молотый имбирь 1-2 ч.л. Молотая корица 1/2 ч.л. Молотый мускатный орех 1/4 ч.л. Яйцо 1 шт. С1 Сливочное масло комнатной температуры 100 г Мука пшеничная 200 г Мука ржаная 130 г Сода 1/3 ч.л. Какао 20 г Дле прозрачной глазури: Сахар 100 г Вода 40 мл Для белой глазури: Сахарная пудра 50 г Лимонный сок 1 ст.л. В сотейнике смешать сахар, воду и мёд. Нагреть до полного растворения сахара, не доводя до кипения. Снять с огня, добавить специи, перемешать. Всыпать 100 г пшеничной муки из общего количества и перемешать до однородной консистенции. Остудить в течение нескольких минут. После этого добавить яйцо и перемешать. Затем добавить сливочное масло комнатной температуры и перемешать до однородности. В отдельной миске смешать оставшуюся пшеничную муку, ржаную муку, соду и какао. Частями всыпать муку в жидкую массу, сразу замешивая тесто. Тесто должно получиться как мягкий пластилин и не липнуть к рукам, возможно, останется немного муки. Пряничную доску чуть смазать мукой с помощью кисточки и убрать излишки муки (перевернуть и стукнуть об стол). Взять кусочек теста размером с грецкий орех, размять в форме, плотно прижимая, чтобы пропечатался весь рисунок. Слегка надавить на тесто с одного края, подцепить тесто и аккуратно вынуть из формы. Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментом, и поставить в духовку, разогретую до 250°. Выпекать в течение 3 минут, после чего открыть дверцу духовки на десять секунд. Убавить жар до 170° и выпекать ещё в течение 10 минут. Готовые пряники вынуть из духовки и остудить. Для прозрачной глазури: В сотейник всыпать сахар, влить воду и, не перемешивая, довести до кипения (чтобы на поверхности появились пузырьки). Убавить огонь до минимума и варить в течение 1 минуты. Сразу же покрыть пряники глазурью. Для белой глазури: Смешать в миске сахарную пудру, влить лимонный сок и перемешать. Кисточкой смазать пряники глазурью.