К началу июля 2025 года средняя оптовая стоимость свиной полутуши в России увеличилась на 30 процентов в сравнении с тем же периодом 2024-го и достигла отметки в 215 рублей за килограмм. О резком подорожании этого вида мясной продукции в стране сообщает «Коммерсантъ» со ссылкой на данные исследовательской компании NTech. Средняя цена окорока к этому времени выросли на 19 процентов, до 292 рублей за килограмм, карбонада — на 12 процентов, до 320 рублей, а грудинки — на 22 процента, до 250 рублей, уточнили эксперты. Подобная динамика фиксируется, несмотря на рост производства свинины. По данным Минсельхоза, по итогам 2024 года в России было произведено на убой в общей сложности 6,3 миллиона тонн свиней (плюс 3,6 процента к уровню 2023-го). В начале 2025-го показатель оказался близким к прошлогоднему — около 2,4 миллиона тонн с января по май включительно.