На собесах бывают спршивают очень спацифичные вещи. Тут я даже не про дефолтный "как устроен hashmap". Однажды спросили - когда устанавливается аппка что происходит на устройстве. Я не фанат under-the-hood движения. Я больше про горизонтальные знания. Например можно знать что такое и уметь применять корутины, но не знать в деталях как они работают. Зато знать что такое Кафка :) Иногда глубокие знанеия требуются, но на моей практике редко. Если потребуется - можно разобраться. ИМХО куда важнее развить вдобавок софт скилы, знать что такое микросервисы на беке и иметь представления как писать на JS.