Пирог на кефире. Давайте немного отступим от сладкого. Вы просили пироги. Получите - распишитесь 😁🫶 На 2-3 штуки. Ингредиенты. Тесто: • 300 г кефира • 1 яйцо С1 • 30 г растительного масла без запаха • 1 ч.л. соли без горки • 0,5 ч.л. соды • 480-520 г муки пшеничной Приготовление: Смешать кефир, яйцо, масло, соль и соду. Понемногу подсыпая муку замесить тесто, оно должно быть эластичным и не сильно липнуть к рукам. Муки может уйти чуть больше или меньше, это зависит от кефира и от качеств самой муки. Собрать тесто в шар и оставить на столе минут на 20. В это время готовим начинку, она может быть любая. Например тушеная капуста, или отварные яйца с зеленым луком, просто микс сыров, картофельное пюре + сыр, сыр + ветчина, отварной рис и консервированная рыбка и тд. У меня начинка: • 1 куриная грудка (примерно 600 г весом) • 1 большая луковица • 200-250 г сыра сулугуни • 1 ст.л. сметаны • Соль, перец, специи по вкусу • Желток для смазывания поверхности Приготовление: Грудку (сырую) и лук репчатый пробить в блендере с ножами до состояния фарша. Добавить сыр, сметану, соль и специи. Можно использовать обжаренную курицу. Тогда отдельно поджарьте лук до золотистого цвета. Отдельно курочку, порезанную на небольшие кусочки. Потом добавить сыр, соль и специи. Сборка пирога. Тесто разделить на части, немного раскатать. В центр выложить начинку, защипнуть края и раскатать до круга швом вниз (у меня вышло 2 пирога примерно по 30 см в диаметре). Наколоть поверхность сверху вилочкой, можно сделать в центре надрез. Смазать поверхность желтком, можно присыпать кунжутом по желанию. Выпекать при 180 градусах до золотистого цвета (у меня ушло примерно 30-35 минут). Достать из духовки, смазать сливочным маслом. Чуть остудить и подавать к столу. Любите такие пироги? С чем готовите?