Пока гуляю по Грузии, напомню вам о шоти Традиционный грузинский хлеб шоти в виде лодочки удобно ломать, обмакивая его в соус или подливку с мясом или курицей. Для этого он и создан - пышный, пористый внутри и хрустящий снаружи. Тесто для шоти готовится на дрожжах с мукой и водой, ему нужно время, чтобы как следует подняться. Но печется такой хлеб быстро, и лучше сразу подавать его на стол еще горячим. Настоящий шоти пекут в специальной печи, но получится он и в хорошо разогретой духовке. 150 гр теплой воды 1/3 чл сахара 1/2 чл соли 1/2 чл дрожжей 200 гр муки Выпекать при температуре 250 гр 15 минут