На 1-1,5 кг перцев: 1. Перец нарезать пополам, убрать семена 2. Выложить на противень и запечь в духовке на режиме верх-низ-конвекция 25-35 минут 3. Готовые перцы переложить в герметичный контейнер до полного остывания. 4. С остывших перцев снять шкурку и нарезать полосками. Сок от перцев оставить в емкости 5. Приготовить соус: - 3 столовые ложки оливкового масла - 1 столовая ложка винного уксуса - 1 чайная ложка соли - 1 чайная ложка перца - 5-6 зубчиков чеснока 6. Вылить соус в перцы, закрыть герметично и встряхнуть 7. Убрать на 1 час в холодильник 8. Приятного аппетита