Я тут заметила одну вещь: как только начинаю рассказывать про еду — охваты такие, будто я не про брокколи, а про сериал с интригами. Значит, тема заготовок вам нравится 😄 У нас уже почти полгода режим стабильный: суббота — уборка всего дома (да, взрослая жизнь именно такая), воскресенье — заготовки. Готовим и «на сейчас», и «спасибо себе будущей». Что было вчера. Киш. Первый в моей жизни. Сделала самое простое песочное тесто по рецепту из интернета — маргарин, мука, сахар, соль, растереть руками. Слои такие: сыр твердый тертый→ креветки + форель → брокколи. Заливка: сливки 10%, песто, тёртый сыр. Всё. 40 минут в аэрогриле — и дом пахнет так, будто мы внезапно приличные люди, которые всегда так едят. Готовила в маленьких формах для кексов порционно. Остывшие вынимаю, заворачиваю в плёнку, складываю в контейнер и в морозилку. Правда, заморозить получилось штук 10. Остальное схомячили еще не дав успеть остыть Овощная база. Огромная сковорода: баклажаны, перцы, лук, морковь, кисло-сладкий соус. Разложили по формам, заморозили. Потом достаёшь один «кирпичик» — кидаешь на сковородку к яйцу, картошке, макаронам, чему угодно — и у тебя уже не «голая тарелка», а полноценная еда с овощами. Курица в сливочно-сырном соусе. Курица + грибы + лук, сливки, сыр типа фетаксы, твёрдый сыр и немного крахмала — чтобы после морозилки всё не расслоилось. Тоже по формам и в морозилку. Зелененькая это кстати форма для больших кубиков льда ) А вот сладкие пироги… Они до морозилки не дожили. Делала с клубникой из заморозки и манго (пюре манго в банках + сушеное из магнита нарезанное полосками). Я обожаю этот формат заготовок. И такие совместные семейные выходные - дети тоже участвуют, а значит с удовольствием и едят. Даже рыбу, которую как все дети почему то «мы не любим и фу» Это не про «жить у плиты». Это про то, чтобы в среду вечером, когда ты устала, открыть морозилку и сказать себе: «Спасибо, дорогая, ты молодец». З.ы. Еще вчера в морозилку поехали штук 18 ленивых голубцов, так как капуста, которую купили на щи грустила в холодильнике) Расскажите, а вы что замораживаете? Давайте делиться лайфхаками