Отбор готовых блюд для лабораторного анализа (определение химического состава и энергетической ценности с учетом потерь при холодной и термической обработке) осуществляется учреждениями госсанэпиднадзора мз рф 1) в плановом порядке в присутствии зав. производством 2) в плановом порядке 3) в плановом порядке в присутствии врача-диетолога или медицинской сестры по диетологии 4) в плановом порядке в присутствии главного врача Правильный ответ: в плановом порядке в присутствии врача-диетолога или медицинской сестры по диетологии