СТЕВИЯ! Что с ней не так? Всем привет, на связи Нетревожный диетолог 😊 Ранее в интернете гуляли новости о запрете стевии, на самом деле произошли изменения в номенклатуре, название "стевия" заменили на "стевиогликозиды" и оставили как пищевую добавку с номером Е960. Итак: 1️⃣ «Стевия» в старом перечне добавок Это были позиции: «подсластитель стевия», порошок стевии, сироп, экстракт и т.п. 2️⃣Сейчас стевиолгликозиды Е960 Это уже стандартизированная пищевая добавка: минимум 95 % определённых стевиолгликозидов (стевиозид, ребаудиозиды A, B, C, D, E, F, M и др.) в пересчёте на стевиол, с прописанными требованиями к чистоте и примесям. 👉 И вот Е960 никуда не делся. Его специально оставили в техрегламенте, а «дубли» в виде порошка/сиропа стевии убрали, чтобы: Стевию оставили, она признана безопасной и дальше продолжает использоваться в продуктах питания. Стевия: безопасность. 🔵JECFA и EFSA ещё в 2010 установили ADI 4 мг/кг/сут в пересчёте на стевиол; 🔵токсикологические данные не показали канцерогенности, генотоксичности или репродуктивной токсичности при дозах ниже ADI (суточная норма); 🔵оценки реального потребления в Европе показывают, что у большинство людей не превышают норм. 🔵для пациентов с ожирением, диабетом и инсулинорезистентностью стевия может быть полезна при соблюдении условий: - контроль потребления калорий за сутки; - понимания, что только использование подсластителей не поможет избавиться от тяги к сладкому. #сахарозаменители Создала канал в MAX. Подписывайтесь, чтобы не теряться 😊 Источники: [1]: https://www.tsn24.ru/2024/02/27/302878-v-rossii-zapretili-ispolzovat-podslastitel-steviyu-s-27-fevralya/?utm_source [2]: https://pharmnewskz.com/ru/news/eaes-s27fevralya-zapretil-19-pischevyh-dobavok-vtom-chisle-poroshok-stevii_22523?utm_ [3]: https://www.certrf.ru/index.php/novosti/?utm [4]: https://www.gazeta.ru/science/news/2024/03/06/22490995.shtml?utm [5]: https://www.inform.kz/ru/perechen-razreshennih-pishevih-dobavok-obnovlen-v-stranah-eaes-47b6d0? [6]: https://roskachestvo.gov.ru/news/kakie-pishchevye-dobavki-isklyuchili-iz-razreshennykh/?utm_source [7]: https://www.precongroup.com/legislation-and-labelling/labeling-requirements-for-steviol-glycosides-e960-will-be-changed/?utm [8]: https://bryantresearch.co.uk/foodlaw/news/22096.htm?utm [9]: https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/1537?utm [10]: https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/3639?utm [11]: https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/9045?utm