Мы побывали в ресторане «Разжигатели» на первом большом гастроужине в честь пятилетия заведения, рассказываем, как все прошло! Было 5 блюд от 5 шефов 🧡 Первым подали крудо из лосося с предварительно замаринованной хрустящей арбузной редькой под пикантной пряной заправкой. Рыбка была нежнейшей, буквально таяла во рту, это точно chief’s kiss! Начало ну очень вкусное🤤 Тартар из говядины на сырной лепешке из печи с трюфельным айоли. Здесь нежная текстура мяса дает сочность блюду, а лепешка – приятный хруст, понравилось сочетание с соусом айоли (чесночно‑майонезный соус), он идеально вписывается в это блюдо, добавляет едва уловимую кислинку, не перебивая вкус говядины! Филе сибаса подали с невероятным сливочным соусом с приятной ноткой цитруса без горчинки, горошком и икрой, получилось идеальное сочетание с белой рыбой! Первый раз попробовали картофельный доффин, очень понравился, мы бы ещё пару таких съели) 📍ресторан «Разжигатели»