На завтрак была какая-то нереальная творожная запеканка я добавила ещё сверху бруснику 🥰🍓 Получается буквально как облачко , очень воздушная Ингредиенты: 450 гр творога 5% 2 Яйца + 30 гр белка ( можно без него) 2 ст.л кукурузного крахмала (можно заменить мукой в/с или манкой, но самый идеальный вариант крахмал) ванилин щепотка соли сахар по желанию (я люблю со сгущенкой либо сиропом/вареньем, поэтому без сахара) ягоды по желанию ( у меня где-то 120 грамм брусники ) Приготовление: 1⃣Заранее включаем духовку на 180 2⃣Творог лучше пробить блендером , будет оч нежная текстура 3⃣Добавить 2 ст.л крахмала, щепотку соли, ванилин, белки отделить от желтков . Желтки добавляем к творогу и всё перемешаем до однородной массы 4⃣Белки взбить до пиков с щепоткой сахара . Я люблю с коричневым, он менее сладкий и добавляет какой-то карамельный аромат 5⃣Белки добавить в основную массу и хорошо перемешать силиконовой лопаткой. Самое главное не разбить структуру белка 6⃣Выложить в форму для запекания , я всегда застилаю пергаментом , это уже как удобнее. Сверху добавляем ягоды и отправляем в разогретую духовку на 30-40 минут 7⃣Вначале будет очень пышная, но при остывании немного осядет. Сверху поливаем любимыми добавками ( сироп, сгущенка и что любите) На 100 грамм: ~ 131 ккал / б - 18 г / ж - 6,5 г / у - 6,2 г #завтраки