​Апельсиновый кекс с курагой Апельсиновый кекс с курагой — идеальное сочетание цитрусовых нот и мягкой сухофрукты! 🍊🍀 Он порадует всех любителей легкой сладости и насыщенного апельсинового аромата. Ингредиенты: - Мука пшеничная — 200 грамм - Сахар — 150 грамм - Яйца куриные — 2 шт. - Кефир (или йогурт) — 100 мл - Апельсины — 1 большой апельсин - Курага — 100 грамм - Разрыхлитель теста — 1 ч.л. - Ванилин — на кончике ножа - Растительное масло — 50 мл - Грецкие орехи (по желанию) — горсть Приготовление: 1. Курага: Залей кипятком курагу на 10 минут, затем откинь на дуршлаг и мелко нарежь. 2. Цедра и сок: Очисти апельсин, натри цедру и выдави сок. 3. Тестовая база: В глубокой миске взбей яйца с сахаром добела. Постепенно добавь кефир, растительное масло, ванилин и тщательно перемешай. 4. Мука и разрыхлитель: Просей муку с разрыхлителем и постепенно вводи в яичную смесь, аккуратно перемешивая до получения гладкой массы. 5. Фруктовое дополнение: Добавь измельчённую курагу и апельсиновый сок с цедрой, перемешай. 6. Форма: Форму для выпечки смажь маслом и присыпь мукой. Вылей тесто и равномерно распределяй по поверхности. 7. Выпекание: Выпекай кекс в предварительно разогретой до 180°C духовке примерно 35-40 минут. Проверь готовность шпажкой — она должна выходить сухой. 8. Остуживание и украшение: Оставь кекс остыть, затем при желании полей глазурью или укрась орехами. Получившийся кекс прекрасно подойдёт к утреннему кофе или вечернему чаепитию! 🍰 Не забудь подписаться ! vk.com/kulinaristt #десерт #рецепт #сорберт #рецепты