​Рецепт фаршированной щуки Фаршированная щука – это блюдо, которое не только вкусное, но и выглядит эффектно. Вот пошаговый рецепт приготовления: Ингредиенты: 1 щука (весом около 1-1.5 кг) 300 г филе рыбы (любой белой рыбы) 1 луковица 2 зубчика чеснока 1 морковь 100 г белого хлеба 50 мл молока 1 яйцо Соль, перец по вкусу Зелень (укроп, петрушка) Лимон Растительное масло Приготовление: Подготовка щуки: Выпотрошите щуку, тщательно промойте и обсушите бумажными полотенцами. Отделите филе от костей, оставив шкуру целой. Приготовление фарша: Филе рыбы пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Морковь натрите на мелкой терке и добавьте к луку и чесноку, тушите еще 5 минут. Белый хлеб замочите в молоке и отжайте. Смешайте рыбный фарш, обжаренные овощи, хлеб, яйцо, соль и перец. Добавьте мелко нарезанную зелень. Фарширование щуки: Наполните щуку приготовленным фаршем, аккуратно распределяя его по всей длине. Зашейте брюшко щуки ниткой или заколите зубочистками. Приготовление: Смажьте щуку растительным маслом и положите на противень. Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 40-50 минут, периодически поливая выделяющимся соком. Подача: Готовую щуку выньте из духовки и дайте немного остыть. Украсьте зеленью и дольками лимона перед подачей. Фаршированная щука отлично сочетается с овощными гарнирами и соусами. Приятного аппетита! Не забудь подписаться ! https://vk.com/kulinaristt #рецепт #рецепты #рыбанакостре. #рецептынаприроде #кулинариянаоткрытомвоздухе #готовканакостре