А давайте убьём пищевую промышленность? Ох, ребята-котята. Меня это настораживало последние месяцы. Наши законодатели стали выпускать ГОСТ за ГОСТом, как бешеный принтер. ГОСТ на медовуху, на чипсы, на бананы. Да тот самый, где бананы должны быть не менее 14 сантиметров, немного пахнуть огурцом и выделять млечный сок (гусары, молчать!). Окей-окей, НЕКОТОРЫЕ бананы могут быть и 12 см в длину. Сами понимаете, главное не размер, а умение пользоваться. Не поймите меня неправильно. Это абсолютно нормальная практика: обновлять старые документы и создавать новые. Этим занимается Росстандарт, людям платят за эту работу. Но скорость написания новых документов меня встревожила. Будто что-то грядёт. Хорошо быть тревожником! Заранее знаешь, где ждать беды. И вот, пожалуйста. КПРФ (господи, они ещё живы?) внесли в Думу законопроект, предлагающий сделать ГОСТы обязательными для всех пищевых продуктов. Закон пока лишь внесён. Но вы прекрасно знаете, как быстро принимаются у нас решения нынче. И это плохая новость для с вами. Формально делается это для повышения качества продуктов. Мол, сейчас ГОСТы носят рекомендательный характер. И производитель сам волен выбирать, делать творог или хлеб по ГОСТу или по своему ТУ (а также по СТО и даже ОСТ, но это долгий разговор). И вот, злые жадные производители пихают в продукты что ни попадя. Глутаматы, нитраты, фосфаты, замешанные на рапсовом масле с добавлением искусственных молотых червяков. Но мы вас защитим, граждане! И сделаем соблюдение ГОСТов обязательными! Всё как Союзе. И мороженое по 48 копеек. На самом деле в условиях рыночной экономики и современного устройства мира это… как минимум, опасная затея. Дело в том, что ГОСТ — давно не высший стандарт. И точно не гарантия качества. Выше этого стоят ТР ТС — технические регламенты Таможенного Союза, про которые я вам все уши прожужжала. Это свод требований и правил для всей пищёвки. Святая Троица: ТР ТС 021 о безопасности, ТР ТС 022 о маркировке (этикеточки мои этикетки), ТР ТС 029 о пищевых добавках. От них уже отталкиваются, когда пишут ГОСТы или ТУ. Но ГОСТ все любят. А пресловутые ТУ демонизируют почище сотоны. Есть отдельные случаи, когда ГОСТ обязателен. Но про них мы поговорим в отдельном котле, окей? ГОСТ и ТУ равноценны в своей силе. Одно не хуже другого. Отказывайтесь вы уже от этой ложной дихотомии! ГОСТ декларирует более общие требования. ТУ же часто разрабатывается под конкретный продукт. Например, инновационный, необычный, редкий. Понимаете? Более того, на написание ТУ есть… специальный ГОСТ. То есть ТУ не пишут от балды. Чтобы раз и навсегда избавиться от этого мифа, стоит почитать документы. Вот прям открыть и сравнить. Ещё один миф: “В ГОСТ написано всё правильно и хорошо, нет лишних добавок и химии”. Ну-ну! Почитайте анализ гостов на сгущёночку. Тут я себя останавливаю и бью по рукам. Мне хочется так много сказать, что этот пост грозится превратиться в лонгрид. Например, рассказать, чем для рынка и нас с вами хорошо разнообразие. Какие продукты могут исчезнуть, если сделать ГОСТ обязательным. Почитать вместе документы. Но я лучше спрошу вас: 📌 Что конкретно вам интересно и непонятно про продукты по ГОСТ и ТУ? На основе этого я и сделаю душный и мощный лонгрид. И фоточку ещё придумаю шикарную: всё по классике. Вот прям пишите всё, что на ум придёт. PS: беседовала со старыми читателями о том, что закон внесли КПРФ и поэтому его вряд ли примут. Мол, каждая партия должна выполнять план по разработке законов. И делается это чисто для галочки. Пожалуй, не соглашусь. Сначала закон положат на полку и забудут. А спустя время вспомнят. Я ничему не удивляюсь за последние годы. Нет ничего коварнее фразы “Нет, ну они же это не сделают!”.