ОБЕД Субботняя подборка рецептов 1.Сельдь под шубой. Влад Пискунов, ресторан «Матрёшка», Москва рецепт 2.Карпаччо из печёной свёклы, маринованные сардины, свежий огурец, маринованный лук и эспума из горгонзолы. Людмила Мороз, Москва рецепт 3.Форшмак. Елена Никифорова, «Шинок», Москва рецепт 4. Овсяное «ризотто» с томлеными говяжьими щечками. Анна Бешецкая, шеф-повар бара ArtBar Continental, Москва рецепт 5. Мраморная говядина вок. Бадма Адучеев, шеф-повар ресторана Sintoho, Санкт-Петербург рецепт 6. Спагетти алио олио пеперончино с тунцом и боттаргой. Ресторан Jerome, Санкт-Петербург рецепт 7. Судак с кремом из пастернака. Вадим Куликов, шеф-повар ресторана GRAIN, Санкт-Петербург рецепт 8. Запечённый цыплёнок с беби-картофелем. Александр Макиенко шеф-повар ресторана-пространства «Дом Культур», Москва рецепт #блюда @chefrules