🧐 Многие думают, что работа банкетного менеджера - это день мероприятия. Но на практике всё, конечно же, решается задолго до дня мероприятия. Если на этапе подготовки что-то упустили или спроектировали неэффективно, в день обслуживания это почти всегда превращается в осязаемые проблемы: - кухня готовит не в том тайминге - официанты не корректно ориентированы по формату подачи - заказчик меняет детали в последний момент, потому что ряд вопросов не были прояснены заранее - команда дергается и начинает принимать решения на ходу (они, конечно же, всегда слабее продуманных) И банкетному менеджеру приходится срочно всё спасать прямо на ходу. В программе «Стань лучшим банкетным менеджером в городе!» мы как раз детально изучаем систему подготовки мероприятий: - как выстроить подготовку так, чтобы ничего не терялось - как синхронизировать кухню, сервис и площадку - как контролировать десятки деталей без стресса - и как сделать так, чтобы день мероприятия проходил спокойно для всех Программа длится 6 недель и проходит в удобном формате - занятия по 30–40 минут в день, и инструменты,которые можно сразу применять в работе. 📅 Старт — 30 марта Подробности программы и регистрация: https://events.cateringconsulting.ru/banquet-manager