Травяного откорма говяжий рибай Вчера только делился тем, как съездил на очередную закупку и купил говядину травяного откорма. Во всяком случае, на этикетке заявлено, что откорм травяной, что уж там по факту — не знаю. Но сразу видно, что мясо менее мраморное. Что для меня хорошо, как с точки зрения понимания того, что и животное не такое уж и метаболически больное было, так и с точки зрения, что перед летом количество жирка надо бы сократить, как в рационе, так и на своих боках)) Два таких больших кусмана по 5 килограмм положил в холодильник, на вызревание. Уверен, будет вкуснее, хотя и это понравилось. Что касается желатина. Год назад купил полкило говяжьего и забыл про него. Недавно нашёл, решил съесть. Пробовал смешивать его с какао-тёртым, аллюлозой и протеином, получилась охренительная штука консистенции шоколадного сыра, вкус как из детства. Теперь вот сделал с бульоном и навернул в виде желе, с горчицей. Горчицу, конечно, надо самому делать. Но лень, из-за трёх раз поесть. #мясо #carnivore #карнивор #рибай #чтояем #еда