ТВОРОЖНАЯ ПАСХА  В детстве я не любила куличи (ну просто потому что нормальные еще не пробовала). Как-то раз мама принесла из магазина какой-то иисусий сырок в виде творожного купола. Так у меня и появился фаворит на пасхальном столе. Нам понадобится: Творог в брикете 5% — 360г; Яйца — 1шт; Сливки 33% — 170г; Сахар — 80г; Ванильная паста или ванильный сахар — 1 ч.л.; Сливочное масло — 120г Опционально: Я собираюсь добавить в начинку вареную сгущенку, но если не хочется так сладко, то добавьте что вам нравится (изюм, цукаты и т.д.) Сделаем заварную основу: В сотейник разбиваем яйцо, добавляем сливки, ваниль и из общего кол-ва сахара одну столовую ложку; Ставим на средний огонь и доводим до кипения, при этом постоянно помешивая; Как только смесь начнет закипать, уменьшаем огонь до минимума и еще секунд так 10 провариваем, потом сразу снимаем с огня; Все, отложили в сторону, пусть чиллит и остывает; В миску кладем размягченное сливочное масло. Добавляем к нему сахар и хорошенько перемешиваем до однородности; Добавляем творог и снова хорошенько перемешиваем, можно пробить блендером; К этому моменту должна уже и заварная масса остыть, так что после творога сразу вмешиваем и ее; (Только молю, убедитесь, что она и правда остыла, иначе этот температурный конфликт вам все испортит) Теперь нам нужна какая-нибудь форма. Можете купить православную разъемную, а можете как я просто взять любую миску или контейнер подходящей формы. Застелите ее внутри пищевой пленкой; Если вы тоже решили добавить сгущенку, то визуально разделите массу на 3-4 части и после каждой добавьте слой начинки; Залили, разровняли, сверху пленкой накрыли и убираем в морозилку на 5-6 часов; После достаем, переворачиваем на какую-нибудь красивую тарелку. Если не получается сразу потянуть за край пленки, то дайте постоять чуть-чуть, когда-нибудь же она должна оттаять. Теплыми руками прижмитесь в конце концов. Убираем пасху в холодильник на 3-4 часа размораживаться; Для красоты можно полить шоколадом, посыпать орешками, закидать шоколадными яйцами — как вам больше нравится. Дополнительные фото в комментариях )