ШОКОЛАДНО-БАНАНОВЫЙ КЕКС Это самый вкусный шоколадно-банановый кекс, который я когда-либо готовила! Супер нежный, ароматный и очень простой в приготовлении. Не совершайте мою ошибку, готовьте сразу два! НАМ ПОНАДОБИТСЯ: (У меня форма 21х11) Яйца — 90г; Молоко — 40г; Сахар — 80г; Масло подсолнечное без запаха — 45г; Мука — 90г; Какао — 27г; Сода — 1/4 ч.л.; Разрыхлитель — 1/2 ч.л.; Соль — щепотка; Орехи любые — 50-100г; Бананы — 2шт среднего размера; Шоколад темный — 50г Взбить яйца с сахаром. Сильно стараться на надо, большого объема не будет все равно. Дальше убавляем скорость миксера до минимальной, добавляем молоко и подсолнечное масло. Полтора банана мнем вилкой в кашу и добавляем в тесто. Дальше просеиваем все оставшиеся сухие ингредиенты (соль тоже на этом этапе добавить) и хорошенько замешиваем. Муку можно взять обычную, а можно взять безглютеновую. Шоколад и орешки нарезаем кусочками среднего размера, высыпаем в тесто и аккуратно замешиваем лопаточкой. Форму смазать сливочным масло и присыпать мукой. Выложить тесто в форму, оставшуюся половинку банана положить сверху и слегка притопить. Выпекать 40-45 минут при температуре 180° 🍫 Отдельно хочу обратить ваше внимание на выбор какао: все, что вы видите в супермаркетах (да, даже золотой ярлык) годится максимум для напитка, да и то не могу сказать, что вкусного. Не поленитесь один раз купить упаковку хорошего какао, ее вам хватит надолго, просто забейте в поиске Какао-порошок алкализованный 22-24%. Я люблю Cacao Barry или Collebaut, но и много других хороших вы найдете на маркетплейсах, а если не хотите покупать большую фабричную упаковку, то зайдите в любой магазин с товарами для кондитера и купите небольшую фасовку. Такая маленькая деталь, но так сильно влияет на вкус, вы точно заметите разницу и перестанете покупать сомнительные дешевые порошки. :)