Кулинарное объедение: кошка #Былинка представляет Привет, друзья! С вами кошка #Былинка, которая безмерно рада приветствовать вас сегодня, в Международный день счастья 😹 Конечно, у каждого оно своё. Счастье. Однако вряд ли кто поспорит с героем известного фильма так определившего это понятие: «Счастье – это когда тебя понимают». Я вот точно знаю толк в готовке. И вас научу. Ведь «понимать в кулинарии» – это серьёзный навык, который всегда пригодится. Итак. Бежим на кухню. Время пробовать счастье на вкус. МурМяяяу! Вкус счастья. История первая: курица. На 4-6 порций нам понадобится: Куриные грудки крупные с кожей и косточкой – 6 шт, оливковое масло – 3 ст л плюс немного для подачи, мелкая морская соль и свежемолотый перец – по вкусу, розмарин и тимьян мелконарезанные – по 1 ч.л, домашний томатный соус – около 60 мл, брынза (у меня овечья, но можно и козью взять) тертая – 65 г, любой твердый тертый сыр (у меня коровий Луговой от # Былинкино)- 65 г, сливочное масло, нарезанное кубиком – 30 г. Для томатного домашнего соуса: помидоры — 400 г, репчатый лук — 50 г, чеснок — 2 зубчика, орегано сушен. — 0,5 ч. л, базилик сушен. — 1 ч. л, соль — 0,5 ч. л, сахар — 0,5–1 ч. л, оливковое масло — 2 ст. л. Пошаговое приготовление Начинаем с соуса: Очищаем помидоры от кожицы, нарезаем маленькими кубиками. Лук мелко шинкуем. Оливковое масло разогреваем в сотейнике и пассеруем на нем лук до прозрачности и мягкости. Мелко нарезаем чеснок. Добавляем его к луку и обжариваем смесь до появления характерного чесночного аромата (около 30 секунд). Отправляем в чесночно-луковую смесь помидоры, хорошо перемешиваем. Солим, добавляем сахар и сушеные специи. Накрываем сотейник крышкой и тушим соус на маленьком огне 20 минут, периодически помешивая. Теперь курица: Разогреваем духовку до 200 градусов Берём куриные грудки, смазываем их оливковым маслом, солим, перчим, приправляем розмарином, тимьяном. Берем большую сковороду и разогреваем ее на среднем огне с добавлением оливкового масла. Выкладываем куриные грудки и обжариваем их до золотистой корочки (примерно по пять минут с каждой стороны). Перекладываем обжаренную курицу в форму для выпекания. Сверху поливаем нашим домашним томатным соусом и посыпаем тертыми сырами. Раскладываем поверх сыров кусочки сливочного масла. Отправляем форму в духовку примерно на 15 минут. Готово! В горячем виде это блюдо просто восхитительно. Но зайдет и любителям охлажденных закусок. Приятного аппетита! Счастье есть ❤ ❤ ❤