«Производство рыбы, продуктов из рыбы и морепродуктов» (ИТС 54). Началось формирование технической рабочей группы для разработки нового справочника по наилучшим доступным технологиям, который будет рекомендовать НДТ для переработки рыбной продукции (ТРГ 54) Уведомление о формирование ТРГ 54 Почему требуется отдельный справочник ? Рыбопереработка занимает важную часть российского рыбохозяйственного комплекса и экспортного потенциала страны. Действующий справочник 44-2024 «Производство продуктов питания и напитков» охватывает широкий спектр пищевых производств, однако не содержит специализированного раздела по переработке рыбы, ракообразных и моллюсков. В рамках классификации ОКВЭД 2 переработка рыбы и морепродуктов выделена в самостоятельные виды экономической деятельности. Технологические процессы рыбопереработки имеют специфику: • высокая органическая нагрузка сточных вод; • особенности обращения с побочными продуктами и отходами; • использование холодильного оборудования и энергоёмких процессов; • санитарные требования к сырью из водных биологических ресурсов и аквакультуры. Технологические показатели НДТ, утверждённые для общего пищевого производства, не учитывают данные отраслевые особенности и не могут быть корректно применены к предприятиям рыбопереработки. Что даст разработка ИТС НДТ по рыбной продукции? Формирование отдельного справочника позволит: • систематизировать современные экологически эффективные технологии в отрасли; • установить обоснованные технологические показатели с учётом реальных производственных процессов; • обеспечить корректное нормирование при получении комплексных экологических разрешений (КЭР); • повысить предсказуемость регулирования для предприятий I категории; • снизить риски правоприменительной неоднородности. Какое значение играет ИТС для отрасли? Создание отраслевого ИТС НДТ позволит сформировать прозрачную технологическую базу для дальнейшей экологической модернизации предприятий, повышения ресурсной эффективности и снижения негативного воздействия на окружающую среду. ⚙️ Следите за новой информацией на ресурсах Бюро НДТ в Telegram / в MAX / в VK