❤️ Три вина на апрель из коллекции Burgundy ru - рекомендация нашего бренд-амбассадора Романа Каминского: 🍾 Champagne Le Brun De Neuville Autolyse Noirs & Blancs NV Шампанский дом из Кот дё Сезанн, названный в честь предков основательницы Мадам де Рёвье, наследницы благородных династий Лё Бран и Дё Нёвилль. Склоны здесь отличаются разнообразием терруаров: встречается как обилие мела, так и более глинистые почвы, что позволяет выращивать не только Шардоне, но и чёрные сорта винограда. Это чуть южнее Кот-де-Блан, а значит, климат теплее - фрукт более спелый и экспрессивный. Вино - ассамбляж винограда из всех 12 крю (деревень) региона - настоящая визитная карточка Кот дё Сезанн. В кюве - 86% Пино Нуара и 14% Шардоне. В основе - урожай 2008 года, дополненный 12% резервных вин более старых миллезимов. Дом известен любовью к длительным выдержкам - название линейки Autolyse недвусмысленно на это намекает. Здесь целых 13,5 лет на осадке! В бокале вино раскрывается гармонично: в меру пышное, комплексное, с хорошо интегрированным дозажем - 8 г/л практически не ощущаются. Наслаждайтесь! 🍾 Lucie Thiéblemont Chablis 1er Cru Les Fourneaux 2022 Шампанистка Люси Тьеблемон и её бойфренд-бургундец из Шабли Шарли Николль начинали свой совместный проект в 2015 году с линейки креманов из Пино Нуара, а с 2020 выпускают и тихие Шардоне. Это вино уровня Премье Крю: на этикетке указан участок Les Fourneaux, хотя на самом деле виноград происходит с Côte des Prés Girots. Дело в том, что в Шабли насчитывается около 40 клима Премье Крю, однако производители могут (хотя и не обязаны) использовать название одного из 17 наиболее известных клима в маркетинговых целях - как раз этот случай. Оба виноградника считаются тёплыми, но Côte des Prés Girots - ещё более жаркий, поэтому особенно важно точно выбрать момент сбора урожая. Люси с этим справилась, а затем выдержала вино на осадке около полутора лет, причём четверть - в старых дубовых бочках объёмом 400 л. В результате кюве сохраняет свежесть, минеральность и характерную для Шабли кислотность; цветочные и фруктовые ноты на месте, а выдержка в дубе добавляет органолептике глубины и нюансов. Вино доступно и в маленьком формате 0,375 л - идеальный вариант, когда хочется бокальчик-другой, а открывать «целую» бутылку нецелесообразно. 🍾 Domaine Perrot-Minot Nuits-Saint-Georges Les Murgers des Cras 2018 Вина Кристофа Перро-Мино - это роскошь. Он одержим качеством винограда: низкая урожайность даёт более концентрированный фрукт, а на этапе сортировки каждый гребень сначала разрезают пополам, чтобы убедиться в его идеальном состоянии не только снаружи, но и внутри. После этого отбор продолжается уже с помощью оптического сортировщика стоимостью в сотни тысяч евро. Прессование - очень лёгкое, только самый качественный сок. Если взглянуть на этикетку, может показаться, что это Ньюи-Сен-Жорж уровня village, однако на деле перед нами Премье Крю - ассамбляж трёх соседних клима на севере коммуны, совсем рядом с Вон-Романе: Aux Cras, La Richemone и Aux Murgers. Кристоф принципиально не идёт на компромиссы, когда речь заходит о репутации домена, и часто деклассифицирует вина: ему проще выпустить их как коммунальные, чем маркировать как Премье Крю без указания конкретного участка. Умная бургундская покупка! Старые лозы, около 50% гребнеотделения, выдержка 12 месяцев в дубе (лишь 20% - новый). Очень чистое вино, яркий, но ни в коем случае не вульгарный фрукт, хорошая структура с отличной кислотностью и аккуратным танином, сложно и при этом элегантно, не тяжело. Потрясающе. Специальное предложение на эти вина спрашивайте у своих персональных менеджеров! #гид_burgundyru #выбор_команды