Вчера был определен победитель 11-ого Международного чемпионата по приготовлению генуэзского песто. Победителем стала Карла Пенса - 86-летняя пенсионерка из городка Roccatagliata. У всех соревнующихся была идентичная корзина продуктов: итальянские кедровые орехи, чеснок из Вессалико, базилик из Генуи, оливковое масло с лигурийской ривьеры, пармезан, выдержанный сардский пекорино и крупная соль из Трапани. А также 40 минут времени. Главное условие - только ручной труд. 30 судей оценивали: • способность работать над песто руками • полученную структуру • кремообразность • цвет • гармонию вкуса Интересные факты: • среди 100 участников - 66% мужчин и 34% женщин • самый возрастной участник - 92 года • самый юный - 22 года • участник, который преодолел самое большое количество километров, был с Гавайев. @buonpaese