Торфяной пирог с вишней и творогом 🥮 Форма 20 см Основа: Мука — 200 г Холодное сливочное масло — 125 г Сахар — 75 г Какао-порошок — 15 г Разрыхлитель — 1 ч.л. Начинка: Творог 5% — 400 г Яйца — 2 шт. Сахар — 100 г Крахмал кукурузный — 1 ст.л. Сметана — 50 г Соль — 1/3 ч.л. Ванильный сахар — 1 ч.л. Вишнёвая прослойка: Вишня (свежая или замороженная, без косточек) — 250 г Крахмал картофельный — 1 ст.л. Приготовление: Ингредиенты для теста измельчите в блендере до состояния крошки. Переложите в миску. ‼️ Если замешиваете вручную — тщательно перетрите масло с мукой, сахаром, какао и разрыхлителем. Для начинки взбейте все компоненты в однородную массу (подойдёт погружной блендер). Вишню смешайте с картофельным крахмалом. Форму застелите пергаментом. Выложите половину крошки, утрамбуйте. Сверху — творожная масса, затем вишня, и завершите оставшимся тестом. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 30–35 минут 🍒 Что будем есть ?!🍽