В России утвердили новый ГОСТ на белый хлеб. Теперь разрешено выпекать буханки весом менее 500 граммов — раньше минимальный вес составлял 0,5 кг. Максимальное время хранения на предприятии после выпечки ограничили 10 часами, а рекомендацию продавать хлеб в течение 24 часов убрали. Также стандарт официально допускает использование пищевых добавок.