Размышления про уличные кофейные киоски. Поискал фото-референсы уличных кофейных киосков в РФ и в РБ — по сути, это всё, что есть на рынке СНГ. То, что мы сделали в Дзержинске — другая крайность: это премиум в данном формате — 10 кв. м, барная стойка, возможность разместить микромаркет или даже двойную станцию с двумя кофемашинами, как и сделал Олег. И вот дилемма: как будто на рынке есть сегмент, в который можно заходить и расширяться, особенно для региональных городов, но «среднего» предложения на рынке нет: либо киоски, как на фото, за 6–10 тыс. $ с сухим молоком, либо премиум, как у нас в Дзержинске. А как вам такие кофейни и формат? Открыли бы похожую, как на фотографиях, кофейню? И что всё-таки важнее: размер инвестиций или внешний вид для увеличения конверсии?