🤩 Выручка Дринкит за неделю Сейчас абсолютно все кофейни Дринкит в Москве бьют рекорды, но это ещё не сезон. Рост продолжится, и летом мы планируем выйти на новые планки. В этом сезоне пробьём планку на двух, а возможно, и на трёх кофейнях: 10 млн в месяц на кофейню. Планируем пробить 100 млн выручки за месяц по сети и к концу года ожидаем 1 млрд+ выручки. Но это всё цифры. Работа глубже. Что прямо сейчас происходит, когда нагрузка стала выше? Ничего сложного, здравый смысл и подготовка: 1. Часть оплат и счетов, которые мы замораживали зимой, сейчас размораживается. Ускоряем выплаты на интеграции, формы, оборудование и дополнительных людей в команду. 2. С февраля стартовали плановые техработы по кофемолкам и кофемашинам, чтобы быть готовыми к сезону. Увозим на профчистку и меняем жернова (зубцы) там, где это необходимо. 3. С марта пошли подготовительные работы по кондиционированию: чистка, проверка. Также поставили в план замену блоков в Дринкит Усачёва. 4. 50% кофеен уже работают с двумя кофемолками. Разделяем декаф, чтобы команде было быстрее и легче. Планируем довести укомплектованность второй кофемолкой до 80%. 5. Согласовали закуп вторых ледогенераторов туда, где они нужны. Также наладили процесс закупки льда в айс-боксах с уже проверенным подрядчиком. 6. Проводим «круговорот холодильников»: увозим бытовые, закупаем новые. В приоритете 4 объекта, по одному уже отработали. И дальше много работы по расширению узких мест в найме и обучении, про это отдельно и позже. Количество действий и скорость команды растут. Есть ощущение, что сейчас включаем следующую передачу и разгоняем компанию. Приятное чувство. Всем отличной подготовки к сезону! И в целом поздравляю всех, кто дождался этой погоды, улыбок в городе стало заметно больше 💙