🤩 Садовническая. Неделя с открытия Прошла первая неделя работы нашей 20-й кофейни, можно подвести первый срез. Кофейня вышла на стабильные 120 тыс.+ Средний чек 450 ₽+ (там, где ниже, был маркетинг и бесплатно угощали напитками). По реалистичному сценарию, который закладывали в модель, в первые 3 месяца мы должны были выйти на 130 тыс.+ выручки. Если в первую неделю уже вышли на 120 тыс.+, то, очевидно, план первых трёх месяцев перевыполним 🔥 Пара слов про рынок Конкуренты (в нашем же здании): • Surf — 230+ чеков в день • Правда Кофе — 70+ чеков в день Трафик мимо двери порядка 6–7 тысяч человек. Напротив кофейни дизайнерский вуз. Порядка 30–40%, а может и больше, гостей как раз оттуда. Вокруг много небольших офисов совершенно разных компаний. Ставка на точку притяжения с большим залом (общая площадь кофейни 120 м²+) в угловом помещении сыграла. Скоро поставим веранду и «полетим в космос» 🚀 Спасибо Артёму за суперсложную стройку, спасибо Никите за неочевидную локацию, спасибо команде кофейни и управляющей Оле за искренний сервис на старте 💙 Всё только начинается 🐳