📌Хачапури по аджарски! Дублирую рецепт! ⠀ Если вам можно лактозу, то можете попробовать хачапури по этому рецепту) ⠀ Тесто получается послушное, не смотря на то, что мука #безглютена 📍 Ингредиенты:⠀ Опара: - мука Гарнец универсальная 2 ст.л - сахар 2 ч.л - дрожжи 1 ч.л - молоко теплое 250 мл ⠀ Тесто: - мука Гарнец универсальная 290 г - соль 1 ч.л - масло растительное 1 ст.л ⠀ Начинка: - сыр сулугуни 300 г - творог или сыр адыгейский 2 ст.л - масло сливочное 40 г - соль щепотка 📍Приготовление: 👉 Смешиваем ингредиенты для опары в глубокой миске, хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на 20 минут. 👉 В готовую опару добавляем муку смешанную с солью и растительное масло. Замешиваем однородное тесто (вымешиваем ~ 5 минут), накрываем крышкой и оставляем на 30-40 минут. 👉 Для начинки сыр и сливочное масло натираем на терке, добавляем творог и соль, перемешиваем. 👉 Готовое тесто делим на 2 части, руками разминаем в пласт толщиной ~ 1 см, далее делаем лодочки по видео, начиняем начинкой, оставляем отдыхать на 30-40 минут. Смазываем края желтком. Выпекаем при 190 °~ 20-30 минут (зависит от духовки). Достаем из духовки, в центр лодочки выливаем желток и ставим на 1-2 минуты в духовку. ⠀ Приятного аппетита!🔥😉 ⠀ #хачапурибезглютена #целиакия #безглютена #обед #выпечкабезглютена #безглютенарф_рецепты #glutenfree